Vier stukjes geroosterd huisgemakte brood met tomaat, knoflook en basilicum;
Four pieces of grilled home made bread w/ tomatoes, garlic and basil;

Mix voorgerechten van de chef voor 2 personen;
Mix of starters for 2 people;

Ossenhaas carpaccio met dressing;

Tenderloin carpaccio w/ dressing;

Salade met capers, olijven, gedroogde tomaten, kalfvlees met truffel sauce;

Salad w/ capers, olives, dried tomatoes, and calf meat with truffle souce;

Frituur van gamba’s, inkvis, courgette en wortel met een pittige tomatensalsa;
Deep fried king prawns, squid, zucchini and carrots with spicy tomato sauce;

Wilde spinazie, pancetta (spek) en ei uit de houthoven;
Wild spinach, pancetta (bacon) and egg from the wood oven;

Gefrituurde artisjokharten met citroen;

Deep fried artichoke hearts with lemon;

Burrata met San Daniele ham en parmezaan;
Burrata with San Daniele ham and parmesan;

Salade mix met buffelmozzarella tomaat en rode ui;
Salad mix with buffalo mozzarella tomato and red onion;

Gefrituurde aubergine’s met burrata, tomatensaus, parmezaan en basilicum;

Fried eggplant with burrata, tomato sauce, parmesan and basil;

Focacciabrood met knoflook en rosmarijn;

Focaccia bread with garlic and rosemary;

Verse pasta met tomaat, mosselen,vongole,gamba’s, coquilles en zeekraal;
Fresh pasta w/ tomato, mussels, shrimps, scallops and seaweed;

Lange pasta met ragout van verse Toscaanse worst, rundergehakt, venkelzaad, tomatensaus en parmezaan;

Long and wide pasta w/ ragoud of Fresh Tuscan sausage, ground beef, fennel seeds, tomato puree and parmesan cheese;

Verse pasta met boter, salie, verse truffel en parmezaan;
Fresh pasta w/ butter, sage, fresh black truffle and parmesan cheese;

Gnocchi van pataat met salie, gorgonzola, taleggio, pecorino en parmezaan;
Potato gnocchi w/ sage, gorgonzola, taleggo, pecorino and parmesan;

Lange pasta met ragout van lams, tomatensaus, rosmarijn en pecorino;
Long pasta w/ ragout of lamb, tomato puree, rosemary and pecorino cheese;

Korte pasta met italiaanse worst, paddenstoelen, marsala liqueur en pecorino;

Short pasta w/ Italian sausage, mushrooms, marsala liqueur and pecorino;

Lange pasta met mix van paddenstoelen, parmezaan, rode ui en peterselie;

Long pasta w/ mix of mushrooms, parmesan, red onion and parsley;

Pasta voor de kleintjes naar keuze;

Pasta of your choice for our little guests;

Risotto rijst met verse zwarte truffel en parmezaan kaas;

Risotto rice w/ fresh black truffle and parmesan cheese;

Risotto rijst met taleggio, gorgonzola, pecorino en parmezaan kazen;
Risotto rice w/ taleggio cheese, gorgonzola cheese, pecorino cheese and parmesan;

Risotto rijst huisgemaakte buillion, garnalen, courgette en peterselie;
Risotto rice w/ home made broth, prawns, zucchini and parsley;

Risotto rijst met saffraan, lamsvlees en pecorino kaas;
Risotto rice w/ saffron, lamb meat and pecorino cheese;

Tomaat, fior di latte, aubergine, courgette, paprika, rucola en parmezaan
Tomato, fior di latte, eggplant, zucchini, bell pepper, arugula and parmesan

Buffelmozzarella, cherrytomaat, rucola en parmezaan
Buffelmozzarella, cherry tomato, rocket and parmesan

Fior di latte, San Daniele ham, rucola, buffelmozzarella en parmezaan
Fior di latte, San Daniele ham, rocket, buffelmozzarella en parmesan

Fior di latte, knoflook, spaanse peper en peterselie
Fior di latte, garlic, spanish pepper and parsley

Tomaat, fior di latte, gekookte ham, pikante salami, champignons en artisjok
Tomato, fior di latte, cooked ham, spicy salami, mushrooms and artichoke

Tomaat, fior di latte, coppa di parma, ei en parmezaan
Tomato, fior di latte, parma cup, egg and parmesan

Fior di latte, gamba’s, courgette, knoflook en peterselie
Fior di latte, prawns, zucchini, garlic and parsley

Fior di latte, truffel saus, Toscaanse worst, rucola, parmezaan en verse zwarte truffel
Fior di latte, truffle sauce, Tuscan sausage, arugula, parmesan and fresh black truffle

Tomaat, fior di latte, gekookte San Daniele, truffelsaus, taleggio kaas, Toscaanse worst en parmezaan
Tomato, fior di latte, cooked San Daniele, truffle sauce, taleggio cheese, Tuscan sausage and parmesan

Tomaat, fior di latte, gekookte ham, champignons en truffelsaus
Tomato, fior di latte, cooked ham, mushrooms and truffle sauce

Tomaat, fior di latte en basilicum
Tomato, fior di latte and basil

Tomaat, fior di latte, verse Toscaanse worst, mascarpone en basilicum
Tomato, fior di latte, fresh Tuscan sausage, mascarpone and basil

Tomaat, fior di latte, anjovis, kappertjes olijven en oregano
Tomato, fior di latte, anchovies, capers of olives and oregano

Tomaat, fior di latte, verse Toscaanse worst, venkelzaad en pecorino
Tomato, fior di latte, fresh Tuscan sausage, fennel seeds and pecorino

Tomaat, pancetta (spek), rode ui, paanse peper en pecorino
Tomato, pancetta (bacon), red onion, chili pepper, pecorino

Tomaat, fior di latte, gorgonzola, taleggio en parmezaan
Tomato, fior di latte, gorgonzola, taleggio and parmesan

Tomaat, fior di latte, cherrytomaat, pesto, basilicum en buffelmozzarella
Tomato, fior di latte, cherry tomato, pesto, basil and buffalo mozzarella

Tomaat, fior di latte, pancetta (spek), champignon, paprika, rode ui, mascarpone
Tomato, fior di latte, pancetta (bacon), mushroom, bell pepper, red onion, mascarpone

Tomaat, gekookte ham, verse Toscaanse worst, pikante salami, fior di latte en pancetta (spek)
Tomato, cooked ham, fresh Tuscan sausage, spicy salami, fior di latte and pancetta (bacon)

Tomaat, fior di latte, garnalen, gerookte zalm, rucola en mascarpone
Tomato, fior di latte, shrimp, smoked salmon, arugula and mascarpone

Tomaat, fior di latte, gekookte ham, champignons, basilicum en parmezaan
Tomato, fior di latte, cooked ham, mushrooms, basil and parmesan

Tomaat, fior di latte, gekookte ham, artisjok, champignon en parmezaan
Tomato, fior di latte, cooked ham, artichoke, mushroom and parmesan

Tomaat, fior di latte, gerookte rundvlees (bresaola), pijnboompitten, rucola en parmezaan
Tomato, fior di latte, smoked beef (bresaola), pine nuts, arugula and parmesan

Tomaat, fior di latte, wilde spinazie en gorgonzola
Tomato, fior di latte, wild spinach and gorgonzola

Tomaat, fior di latte, pikante salami, kappertjes, olijven en oregano
Tomato, fior di latte, spicy salami, capers, olives and oregano

Tomaat, fior di latte, Coppa di Parma, rucola en mascarpone
Tomato, fior di latte, Coppa di Parma, arugula, mascarpone

Tomaat, fior di latte, San Daniele ham, rucola, buffelmozzarella en parmezaan
Tomato, fior di latte, San Daniele ham, arugula, buffalo mozzarella and parmesan

Tomaat, verse Toscaanse worst, rode ui, buffelmozzarella en parmezaan
Tomato, fresh Tuscan sausage, red onion, buffalo mozzarella and parmesan

Tomaat, fior di latte, knoflook, cherrytomaat, garnalen, rucola en oregano
Tomato, fior di latte, garlic, cherry tomato, prawns, arugula and oregano

Tomaat, fior di latte, tonijn, rode ui, cherrytomaat, oregano
Tomato, fior di latte, tuna, red onion, cherry tomato, oregano

Tomaat, aubergine, knoflook, cherrytomaat, basilicum, pecorino
Tomato, eggplant, garlic, cherry tomato, basil, pecorino

Tomaat, fior di latte, pikante salami, paprika en huisgemakte groene pesto
Tomato, fior di latte, spicy salami, bell pepper and homemade green pesto

Tomaat, fior di latte, aubergine, courgette, paprika, rucola en parmezaan
Tomato, fior di latte, eggplant, zucchini, bell pepper, arugula and parmesan

Buffelmozzarella, cherrytomaat, rucola en parmezaan
Buffelmozzarella, cherrytomaat, rocket en parmezaan

Fior di latte, San Daniele ham, rucola, buffelmozzarella en parmezaan
Fior di latte, San Daniele ham, rocket, buffelmozzarella en parmezaan

Fior di latte, knoflook, spaanse peper en peterselie
Fior di latte, knoflook, spaanse peper en peterselie

Tomaat, fior di latte, gekookte ham, pikante salami, champignons en artisjok
Tomato, fior di latte, cooked ham, spicy salami, mushrooms and artichoke

Tomaat, fior di latte, coppa di parma, ei en parmezaan
Tomato, fior di latte, parma cup, egg and parmesan

Fior di latte, gamba’s, courgette, knoflook en peterselie
Fior di latte, prawns, zucchini, garlic and parsley

Fior di latte, truffel saus, Toscaanse worst, rucola, parmezaan en verse zwarte truffel
Fior di latte, truffle sauce, Tuscan sausage, arugula, parmesan and fresh black truffle

Tomaat, fior di latte, gekookte San Daniele, truffelsaus, taleggio kaas, Toscaanse worst en parmezaan
Tomato, fior di latte, cooked San Daniele, truffle sauce, taleggio cheese, Tuscan sausage and parmesan

Tomaat, fior di latte, gekookte ham, champignons en truffelsaus
Tomato, fior di latte, cooked ham, mushrooms and truffle sauce

Tomaat, fior di latte en basilicum
Tomato, fior di latte and basil

Tomaat, fior di latte, verse Toscaanse worst, mascarpone en basilicum
Tomato, fior di latte, fresh Tuscan sausage, mascarpone and basil

Tomaat, fior di latte, anjovis, kappertjes olijven en oregano
Tomato, fior di latte, anchovies, capers of olives and oregano

Tomaat, fior di latte, verse Toscaanse worst, venkelzaad en pecorino
Tomato, fior di latte, fresh Tuscan sausage, fennel seeds and pecorino

Tomaat, pancetta (spek), rode ui, paanse peper en pecorino
Tomato, pancetta (bacon), red onion, chili pepper, pecorino

Tomaat, fior di latte, gorgonzola, taleggio en parmezaan
Tomato, fior di latte, gorgonzola, taleggio and parmesan

Tomaat, fior di latte, cherrytomaat, pesto, basilicum en buffelmozzarella
Tomato, fior di latte, cherry tomato, pesto, basil and buffalo mozzarella

Tomaat, fior di latte, pancetta (spek), champignon, paprika, rode ui, mascarpone
Tomato, fior di latte, pancetta (bacon), mushroom, bell pepper, red onion, mascarpone

Tomaat, gekookte ham, verse Toscaanse worst, pikante salami, fior di latte en pancetta (spek)
Tomato, cooked ham, fresh Tuscan sausage, spicy salami, fior di latte and pancetta (bacon)

Tomaat, fior di latte, garnalen, gerookte zalm, rucola en mascarpone
Tomato, fior di latte, shrimp, smoked salmon, arugula and mascarpone

Tomaat, fior di latte, gekookte ham, champignons, basilicum en parmezaan
Tomato, fior di latte, cooked ham, mushrooms, basil and parmesan

Tomaat, fior di latte, gekookte ham, artisjok, champignon en parmezaan
Tomato, fior di latte, cooked ham, artichoke, mushroom and parmesan

Tomaat, fior di latte, gerookte rundvlees (bresaola), pijnboompitten, rucola en parmezaan
Tomato, fior di latte, smoked beef (bresaola), pine nuts, arugula and parmesan

Tomaat, fior di latte, wilde spinazie en gorgonzola
Tomato, fior di latte, wild spinach and gorgonzola

Tomaat, fior di latte, pikante salami, kappertjes, olijven en oregano
Tomato, fior di latte, spicy salami, capers, olives and oregano

Tomaat, fior di latte, Coppa di Parma, rucola en mascarpone
Tomato, fior di latte, Coppa di Parma, arugula, mascarpone

Tomaat, fior di latte, San Daniele ham, rucola, buffelmozzarella en parmezaan
Tomato, fior di latte, San Daniele ham, arugula, buffalo mozzarella and parmesan

Tomaat, verse Toscaanse worst, rode ui, buffelmozzarella en parmezaan
Tomato, fresh Tuscan sausage, red onion, buffalo mozzarella and parmesan

Tomaat, fior di latte, gekookte ham, champignons, eigeel en basilicum
Tomato, fior di latte, cooked ham, mushrooms, egg yolk and basil

Tomaat, fior di latte, knoflook, cherrytomaat, garnalen, rucola en oregano
Tomato, fior di latte, garlic, cherry tomato, prawns, arugula and oregano 

Tomaat, vongole, mosselen, gamba’s, scampie, inkvis, cherrytomaat en knoflook
Tomato, clams, mussels, prawns, scampie, squid, cherry tomato and garlic

Tomaat, fior di latte, tonijn, rode ui, cherrytomaat, oregano
Tomato, fior di latte, tuna, red onion, cherry tomato, oregano

Tomaat, aubergine, knoflook, cherrytomaat, basilicum, pecorino
Tomato, eggplant, garlic, cherry tomato, basil, pecorino

Tomaat, fior di latte, pikante salami, paprika en huisgemakte groene pesto
Tomato, fior di latte, spicy salami, bell pepper and homemade green pesto

Klassieke tiramisù met marsala likeur;
Classic tiramisù with marsala;

Speciale pannacotta van Follia, met carmelsaus;

Rolkoekje met vulling van zoete ricotta, chocolade, sinaasappel en pistache;
Rolled cookie w/ a filling of sweet ricotta, chocolate, orange and pistachio;

Truffelijs met Averna likeur uit de houtoven;
Truffle icecream with Averna liqueur fro the woodoven;

Kleine pizza gevuld met Nutella;
Small pizza filled with Nutella;